キュウリ農家の年収は？回転の速さで稼ぐ栽培方法を解説

はじめに

キュウリは播種から収穫まで約60日と、野菜の中でも特に回転が速い作物です。

就農初年度から収穫・出荷が可能で、短期間で現金化できるのが魅力。夏場の需要が非常に高く、漬物・サラダ・おつまみと日本の食卓に欠かせない存在です。

キュウリの基本データ

項目	数値
10aあたり収量	約5,800kg
kg単価	約300円
10aあたり売上	約174万円
10aあたり経費	約70万円
10aあたり所得	約104万円
作付時期	3〜4月
収穫時期	5〜9月
労働時間（10aあたり）	約200時間/年

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収入の目安

経営面積と年収

経営面積	年間売上	年間所得	月収換算
20a（2反）	約348万円	約208万円	約17万円
30a（3反）	約522万円	約312万円	約26万円
50a（5反）	約870万円	約520万円	約43万円

ポイント: キュウリは10aあたり所得が約104万円と、トマトに次いで高い夏野菜です。30a程度で会社員の平均年収に近い所得が得られます。

初期投資の目安

30a（3反）施設栽培でスタートする場合

費目	金額
軽トラック（中古）	50万円
パイプハウス（3反分）	660万円
潅水設備	50万円
管理機・動噴	30万円
支柱・ネット資材	15万円
合計	約805万円

露地栽培なら80〜100万円で始められます。

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栽培カレンダー

月	主な作業	忙しさ
1〜2月	経営計画、育苗開始（施設）	低〜中
3月	育苗管理、圃場準備	中
4月	定植、ネット張り	高
5月	収穫開始	高
6〜7月	収穫ピーク	最繁忙
8月	収穫、抑制栽培の準備	中〜高
9月	抑制栽培の収穫	中
10月	収穫終了、片付け	中
11〜12月	ハウス整備、来期計画	低

注目ポイント: キュウリは成長が非常に速いため、最盛期は朝夕2回の収穫が必要なことも。出荷適期を逃すと規格外になるため、毎日の圃場巡回が必須です。

キュウリ農家の4つの魅力

1. 回転が速い

播種から約60日で収穫開始。就農初年度から現金収入が得られる、資金繰りに優しい作物です。

2. 夏場の高需要

夏のサラダ、漬物、おつまみ需要で6〜8月の消費量がピーク。特にお盆前は単価が上昇しやすいです。

3. 露地でも始められる

施設栽培が主流ですが、露地栽培でも十分な収量が得られます。初期投資を抑えたい方に向いています。

4. 抑制栽培で差別化

8〜9月に定植する抑制栽培なら、秋の出荷で競合が少なく高単価を狙えます。

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注意点・リスク

• 日持ちしない: 収穫後の鮮度低下が速く、出荷タイミングがシビア
• べと病・うどんこ病: 多湿条件で急速に蔓延。予防的防除が不可欠
• 連作障害: ウリ科の連作障害に注意。接木苗の使用が推奨
• 労働ピークの集中: 最盛期は毎日の収穫・出荷で休みが取りにくい
• 価格変動: 豊作年の夏場は単価が急落することも

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主要産地

地域	特徴
宮崎県	冬春キュウリの全国トップ。促成栽培が中心
群馬県	夏秋キュウリの主産地
埼玉県	関東の主産地。都市近郊の利点
福島県	夏秋キュウリの産地。須賀川市が有名

まとめ

キュウリは**「回転が速く、就農初年度から現金収入を得られる」**作物です。

• 播種から約60日で収穫開始
• 10aあたり所得104万円と高収益
• 露地栽培なら低投資で始められる
• 抑制栽培で秋の高単価も狙える

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