ブロッコリーの経営ガイド
2026年に指定野菜に昇格し需要が急拡大中。露地栽培で始めやすく、年2作が可能。機械化も進み大規模経営に向いている。
基本情報
作付時期
2〜3月 / 7〜8月
収穫時期
5〜6月 / 10〜12月
年間労働時間(10反)
700時間
収支の目安(10反あたり)
年間売上
300万円
年間経費
200万円
年間所得
100万円
月収換算
8万円
月別キャッシュフロー
農業は収入の時期が限られます。ブロッコリーの場合、5〜6月 / 10〜12月に収入が集中します。
| 月 | 収入 | 支出 | 収支 |
|---|---|---|---|
| 1月 | - | 10万円 | -10万円 |
| 2月 | - | 10万円 | -10万円 |
| 3月 | - | 30万円 | -30万円 |
| 4月 | - | 20万円 | -20万円 |
| 5月 | 60万円 | 20万円 | 40万円 |
| 6月 | 45万円 | 10万円 | 35万円 |
| 7月 | - | 10万円 | -10万円 |
| 8月 | - | 30万円 | -30万円 |
| 9月 | - | 20万円 | -20万円 |
| 10月 | 60万円 | 16万円 | 44万円 |
| 11月 | 75万円 | 14万円 | 61万円 |
| 12月 | 60万円 | 10万円 | 50万円 |
初期投資の目安
投資総額(10反規模)
255万円
投資回収目安:約3年
トラクター
中古20馬力クラス
150万円
管理機
畝立て・中耕用
20万円
軽トラック
中古
50万円
圃場整備費
排水対策・土壌改良(10反分)
20万円
防除機材
動力噴霧器部品等(10反分)
15万円
リスクと注意点
自然災害(台風・豪雨・干ばつ等)による収量減少リスク
市場価格の変動による収入不安定リスク
よくある失敗
規模の拡大を急ぎすぎる
技術が未熟なまま面積を増やすと管理が追いつかず品質低下・収量減に。まず小規模で技術を磨き、3年目以降に段階的に拡大するのが安全です。
運転資金の見積もりが甘い
就農1〜2年目は収入が安定しません。最低1年分の生活費+営農資金を確保してからスタートしましょう。
収穫適期の見逃し
ブロッコリーは花蕾が開き始めると一気に商品価値が下がります。適期収穫の判断が遅れると出荷不能になるため、毎日の圃場巡回が必須です。
連作障害の軽視
キャベツ同様アブラナ科のため、連作は根こぶ病のリスクを高めます。輪作体系を計画し、3〜4年のローテーションを組みましょう。
成功のコツ
先輩農家との関係づくり
地域の先輩農家やJA指導員との信頼関係が最大の資産です。技術指導だけでなく、農地紹介や販路の引き継ぎにもつながります。
補助金・支援制度のフル活用
経営開始資金(年間最大150万円×3年)をはじめ、活用できる制度は漏れなく申請しましょう。市町村の農業担当窓口への早期相談が鍵です。
契約栽培で安定収入
外食チェーンや冷凍食品メーカーとの契約栽培は安定した販路と収入が得られます。指定野菜昇格で契約栽培の需要も拡大中です。
側花蕾も出荷して収入増
頂花蕾収穫後に出る側花蕾(脇芽)も出荷することで、1株あたりの収入を最大化できます。直売所向けに小袋詰めで販売する農家が増えています。
活用できる補助金・支援制度
経営開始資金(新規就農者育成総合対策)
就農直後の経営が不安定な時期(最長3年間)の生活を支援する資金。月額12.5万円相当。令和7年度予算107億円の一部。
年間最大 150万円 × 3年間
申請先: 市町村の農業担当窓口または都道府県農業会議に申請
就農準備資金(新規就農者育成総合対策)
都道府県が認めた研修機関等で研修を受ける就農希望者への資金。月額12.5万円相当。就農前の研修期間を支援。
年間最大 150万円 × 2年間
申請先: 都道府県の就農支援センターまたは農業大学校に相談
青年等就農資金(日本政策金融公庫)
認定新規就農者向けの無利子融資。融資限度額3,700万円(特認1億円)。返済期間17年以内(据置5年以内)。施設・機械取得、果樹・家畜購入等に利用可能。
年間最大 3700万円 × 17年間
申請先: 日本政策金融公庫の各支店またはJAバンクに相談
農業保険(収入保険制度)
自然災害や価格低下で収入が減少した場合に、基準収入の最大90%を補てん。保険料の50%・積立金の75%を国が補助。新規就農者は就農2年目(青色申告1年分)から加入可能。
申請先: 最寄りのNOSAI(農業共済組合)に相談
みどりの食料システム戦略推進総合対策
有機農業への転換・化学肥料・農薬の削減を目指す農業者への支援。みどりの食料システム法の認定を受けると、機械・施設導入時に特別償却(32%)または税額控除(7%)の優遇あり。
申請先: 市町村または都道府県の農業振興課に相談。みどり認定の申請が必要
雇用就農資金
農業法人等が就農希望者を雇用する際の助成金。年間最大60万円・最長4年間。独立就農目的の場合、最初の2年は年間最大120万円。就農希望者にとっては農業法人で技術を習得しながら収入を得る道。
年間最大 60万円 × 4年間
申請先: 全国農業会議所または都道府県農業会議に申請
新規就農相談センター(無料相談)
各都道府県に設置された就農相談窓口。補助金の申請方法、研修先の紹介、農地の斡旋等を無料で相談可能。オンライン相談にも対応。
申請先: 全国農業会議所「農業をはじめる.JP」(be-farmer.jp)または各都道府県の就農支援センター
よくある質問
ブロッコリーの新規就農で年収はいくら稼げますか?
10反(約1ha)の栽培で、年間売上約300万円、経費を差し引いた年間所得は約100万円が目安です。ただし1〜2年目は習熟度が低く、5年目の水準の50〜65%程度になることが一般的です。
ブロッコリーの栽培に必要な初期投資はいくらですか?
10反規模の場合、農機具・設備等で255万円程度が目安です。中古機械の活用やリースにより初期費用を抑えることも可能です。
ブロッコリーの栽培で使える補助金はありますか?
新規就農者向けの「経営開始資金」(年間最大150万円×3年間)や「経営発展支援事業」(上限1,000万円)等が活用できます。詳細は市町村の農業担当窓口にお問い合わせください。
ブロッコリーの作付時期と収穫時期はいつですか?
作付時期は2〜3月 / 7〜8月、収穫時期は5〜6月 / 10〜12月です。地域や品種によって時期は前後します。
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